Yến sào, hay tổ chim yến, là tên một loại thực phẩm – dược phẩm nổi tiếng được làm bằng tổ chim yến. Đây là món cao lương mỹ vị của các quốc gia Đông Á như Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc, Việt Nam, Malaysia, Indonesia và một số quốc gia khác. Ở Việt Nam, yến sào được xếp vào hàng Bát Trân.
Yến sào được tạo ra từ nước bọt dưới lưỡi của loài chim yến, chúng làm tổ bằng cách tiết ra nước bọt, bám vào vách đá. Cấu trúc tổ là các sợi nước bọt đan xếp lên nhau, đông cứng lại tạo thành tổ yến. Thời gian chim yến làm tổ thường vào cuối tháng 3 đến đầu tháng 5, và mất khoảng 1 tháng để tổ yến hoàn thiện.
Đánh giá Gửi yến sào đi Mỹ
Chưa có đánh giá nào.